Top articles
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Mini-tourtes bourguignonnes du Chef Toma
Ce plat était au programme du cours de cuisine spécial "buffets dînatoires" du Chef Thomas Le Courbe . La recette a été détaillée dans le reportage de 100 % Mag . Cependant, pour la simplifier, la voix off a indiqué que les tourtes étaient à base de pâte...
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Miss Météores enflamme le Chien à plumes
S'il y a bien une artiste qu'il ne faut pas hésiter à aller voir sur scène, c'est elle : Olivia Ruiz. Elle ne déçoit jamais hormis quelques irréductibles. C'est LA valeur sûre du spectacle vivant musical français. J'ai eu l'occasion d'aller la voir une...
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Gratin de courgettes
Un gratin, c'est gourmand mais avec des courgettes, c'est plus léger et ça peut aussi se manger l'été ! Ingrédients - 1 kg de courgettes - 200 g de dés de jambon - 2 échalotes - une boule de mozzarella - 50 cl de lait (ou 30 cl de lait + 10 cl de crème...
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La marinière a jeté l'ancre !
C'est une tendance qui s'en va et qui revient régulièrement. C'est loin d'être ma préférée. Elle ne s'adapte pas à toutes les morphologies car les rayures ont souvent l'effet d'élargir la silhouette. Le style marin avait plutôt le vent en poupe dans le...
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Idée de menu de fin de carême
Dans la même logique des fêtes de fin d'année, j'ai souhaité préparer un petit repas simple pour mes amies avant de partir fêter Pâques en famille. Je me suis alors mise à concocter un nouveau menu. C'est toujours un exercice difficile ! Un repas simple...
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B'attitude en 2010
B comme... B onheur B adinage B ichonner B eauté B aiser B oulot B ienvenu B alade B anane B iodiversité B ouquet B rioche B icyclette B ateau B onjour B ut B ouger B runch B allade B ienveillance B ouillotte B iomasse B uffet B ol B ronzer B erçeuse...
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Colombo de crevettes
J'ai découvert ce plat chez mon amie Clo. Je m'étais régalée. J'ai bien évidemment cherché à reproduire la recette. J'en ai trouvé une sur Marmiton qui m'a bien plu. J'ai ajouté ma petite touche personnelle. Ingrédients - 400 g de crevettes roses cuites...
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Parcours du combattant autour de Broye
Samedi dernier, direction Broye pour une randonnée au soleil. Cette commune s'étend le long des pentes sud du mont Jeunot, depuis les sommets du massif jusqu'à la vallée du Mesvrin. J'ai choisi un circuit de 10 kms partant du hameau de Chapey et traversant...
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Mon wok de nouilles sautées aux crevettes et aux légumes
En général, je ne raffole pas de cuisine asiatique. Je préfère la modeler à ma sauce plutôt que d'en manger dans des restaurants. J'ai quand même voulu célébrer le nouvel an chinois à ma manière. J'ai donc compilé des recettes glanées par ci, par là pour...
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Un paradis nommé Annecy
Voici quelques clichés du week-end que j'ai passé à Annecy pour prolonger la magie du concert de M. C'est une période transitoire pour Annecy. D'un côté, la saison estivale est bel et bien terminée. Et la saison des sports d'hiver n'est pas encore commencée...
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Bon plan de la semaine : 20 % chez Nocibé !
Je viens de recevoir un sms que je souhaite vous faire partager. Vous pouvez bénéficier d'une réduction de 20 % sur tous vos achats jusqu'au 21 avril sur le site de Nocibé avec le code P26041. Les frais de port sont offerts dès 60 € d'achats. Si vous...
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Tarte au flan et à la mangue
Je me suis à nouveau inspirée d' une recette de linternaute.com , l'une de mes bibles culinaires. J'ai fait cette tarte avec une pâte brisée faite maison . Il n'y a rien à modifier dans le reste de la recette. Une bonne grosse mangue suffit à recouvrir...
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Préparation d'un buffet froid pour 60 personnes : un peu de méthode (2)
Je reviens pour finir de vous présenter ma façon personnelle de préparer un buffet froid pour 60 personnes. Dans la première partie , je vous avais parlé du choix du menu et des achats. La planificafication de la préparation du repas Le week-end précédant...
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Risotto à la courge butternut et aux noix de Saint Jacques
Je ne peux que vous recommander la recette que j’ai trouvée ici et que j’adore ! Quand la sensation crémeuse du riz se mêle à l’onctuosité de la courge et la saveur des Saint-Jacques, ça déménage ! 3 petits ajustements personnels : - Je n’ai pas mis de...
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Cake au poulet et à la moutarde à l'ancienne
Un soir de barbecue, un ami a apporté ce cake salé pour manger en apéro et je suis tombée sous le charme. Il avait ce petit quelque chose qui sortait de l'ordinaire et qui le distinguait d'autres recettes plus classiques sans vouloir en dénigrer aucune....
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Cake marbré yaourt, chocolat et orange
Un gâteau très classique qui met à nouveau en avant la dualité chocolat/orange. J'ai utilisé les proportions de cette recette . J'ai utilisé une orange au lieu des 2 clémentines. J'ai remplacé l'huile par 100 g de beurre fondu, ce qui, pour moi, rend...
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Pause bien-être au Creusot
Avant mes vacances de Pâques, j'avais envie de m'accorder une petite détente. J'avais bien choisi le moment. La jeune association creusotine "Ateliers du mieux-être" a organisé pendant tout le mois de mars le Printemps du mieux-être : il s'agit d'une...
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Une partie de Jambles en l'air
Voilà ce qu'a été mon activité dominicale : Une longue balade autour de Jambles, un petit village situé sur la côté chalonnaise, au pied du Mont Avril et entouré de vignes. Je me suis sentie revivre grâce à cette promenade à l'air frais sous de doux rayons...
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Cuisiner, c'est prendre le temps
Ce titre est un clin d'oeil à Cyril Lignac (mon maître spirituel culinaire ) qui définit la cuisine aussi simplement. J'adhère à 100 % à cette conception. Il n'y a pas de secret. Voici donc les ingrédients préalables qui, selon moi, sont essentiels pour...
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Envie de crêpes ? Une bonne adresse à Dijon
Jeudi dernier, j'étais en déplacement professionnel à Dijon. Le midi, j'avais presque deux heures pour déjeuner. J'étais proche du Centre ville. Je n'avais pas envie de manger un sandwich sur le pouce car il faisait bien froid. Pas tentée non plus par...
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Balade revigorante en middle-week
Hier, j'ai profité d'un après-midi libre et d'un soleil magnifique pour aller me balader du côté de Saint-Symphorien de Marmagne dans le Arroux Mesvrin. Je me suis motivée pour gravir la montagne de la Certenue située à environ 600 mètres d'altitude....
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Place aux tuniques patchwork (3)
Cette 3ème tunique est ma préférée de la saga ! Elle est très féminine avec sa multitude de couleurs, sa forme boule et son joli décolleté... Elle est imprimée devant comme de dos ! Pour prolonger son côté chic, je la porte avec ces collants fantaisie...
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Un congressiste inattendu
Mardi et mercredi dernier, dans le cadre professionnel, je suis allée aux 3èmes rencontres des administrations et collectivités éco-responsables organisées par l'ADEME (Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie) qui se déroulaient au Novotel...
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Tarte à l'orange et à la ricotta
Nous sommes en pleine saison des agrumes : c'est la période idéale pour faire le plein de vitamines avec une pointe de gourmandise ! J'ai eu envie d'essayer cette recette . Je n'y ai apporté que deux petits changements : - Je l'ai faite avec une pâte...
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Crème de poivron rouge
C'est l'un des dips que j'ai réalisés pour la garden party de juillet. Le genre de tartinade qui être préparée au pied levé et qui en jette. J'ai mis au point la recette au bout de 2 essais. Ingrédients - 3 poivrons rouges - 2 tomates - 100 g de fromage...