Mon wok de nouilles sautées aux crevettes et aux légumes
En général, je ne raffole pas de cuisine asiatique. Je préfère la modeler à ma sauce plutôt que d'en manger dans des restaurants.
J'ai quand même voulu célébrer le nouvel an chinois à ma manière. J'ai donc compilé des recettes glanées par ci, par là pour composer ce plat. Les proportions indiquées peuvent convenir pour 3 personnes.
Ingrédients :
100 g de pâtes chinoises
Une petite courgette
Une carotte
2 petits oignons rouges
300 g de crevettes
Une petite boîte de pousses de soja
De la sauce soja
Sel, poivre, huile d'olive.
J'épluche la carotte et la courgette. Une fois la peau enlevée, je continue à passer le couteau économe pour faire des spaghettis de légumes.
J'épluche les oignons et les émince.
Je fais revenir les oignons et les spaghettis de légumes dans une noisette de beurre pendant environ 10 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, je fais cuire les nouilles (trempage dans l'eau froide pendant 2 minutes puis cuisson dans l'eau bouillante salée pendant 3 minutes). Je les égoutte et les ajoute aux légumes.
J'égoute les pousses de soja, les incorpore au reste de la préparation.
J'ajoute les crevettes.
J'assaisonne le tout de sel, de poivre, d'un filet d'huile d'olive et de sauce soja (à doser selon les goûts).
Je continue à mélanger l'ensemble des ingrédients pendant 2 minutes.
C'est déjà prêt à déguster !
Voici un plat assez élaboré, équilibré et vite préparé !
J'ai quand même voulu célébrer le nouvel an chinois à ma manière. J'ai donc compilé des recettes glanées par ci, par là pour composer ce plat. Les proportions indiquées peuvent convenir pour 3 personnes.
Ingrédients :
100 g de pâtes chinoises
Une petite courgette
Une carotte
2 petits oignons rouges
300 g de crevettes
Une petite boîte de pousses de soja
De la sauce soja
Sel, poivre, huile d'olive.
J'épluche la carotte et la courgette. Une fois la peau enlevée, je continue à passer le couteau économe pour faire des spaghettis de légumes.J'épluche les oignons et les émince.
Je fais revenir les oignons et les spaghettis de légumes dans une noisette de beurre pendant environ 10 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, je fais cuire les nouilles (trempage dans l'eau froide pendant 2 minutes puis cuisson dans l'eau bouillante salée pendant 3 minutes). Je les égoutte et les ajoute aux légumes.
J'égoute les pousses de soja, les incorpore au reste de la préparation.
J'ajoute les crevettes.
J'assaisonne le tout de sel, de poivre, d'un filet d'huile d'olive et de sauce soja (à doser selon les goûts).
Je continue à mélanger l'ensemble des ingrédients pendant 2 minutes.
C'est déjà prêt à déguster !
Voici un plat assez élaboré, équilibré et vite préparé !
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