cuisine

Les canelés sont une spécialité bordelaise : de délicieux gâteaux à pâte molle et tendre parfumée à la vanille et au rhum et recouverte d'une croûte caramélisée. Je connaissais déjà la recette sucrée tranditionnelle et voilà que je découvre ici des canelés...

Ca faisait un bout de temps que je ne vous avais pas proposé une recette à base de courge butternut. Cette fois-ci, il s'agit d'un gâteau sucré et je dois avouer qu'il est devenu l'un de mes desserts préférés. Vous pouvez suivre la recette pas à pas sur...

En général, je ne raffole pas de cuisine asiatique. Je préfère la modeler à ma sauce plutôt que d'en manger dans des restaurants. J'ai quand même voulu célébrer le nouvel an chinois à ma manière. J'ai donc compilé des recettes glanées par ci, par là pour...

Je me suis à nouveau inspirée d' une recette de linternaute.com , l'une de mes bibles culinaires. J'ai fait cette tarte avec une pâte brisée faite maison . Il n'y a rien à modifier dans le reste de la recette. Une bonne grosse mangue suffit à recouvrir...

Le froid persiste et signe et nous avons encore besoin de plats riches et consistants pour le combattre ! Voici une idée de recette à cuisiner ce week-end. Je n'y ai apporté que deux petits changements : - Je n'y ai mis que 2 oignons dans lesquels j'ai...

J'ai utilisé les ingrédients dans les mêmes proportions que cette recette . J'ai procédé différemment pour préparer cette soupe : - J'épluche le poivron rouge au couteau économe, j'enlève tous les pépins et les parties blanches afin de le rendre plus...

Ce début de mois de février sonne déjà la fin de la saga des galettes des rois ! Je ne vous promets pas d'enchaîner sur une saga de crêpes car il n'existe pas 36 000 recettes ! Cette recette est celle que l'on trouve le plus fréquemment. Elle est visible...

Nous sommes en pleine saison des agrumes : c'est la période idéale pour faire le plein de vitamines avec une pointe de gourmandise ! J'ai eu envie d'essayer cette recette . Je n'y ai apporté que deux petits changements : - Je l'ai faite avec une pâte...

Voici l'une de mes créations culinaires : une façon de préparer le saumon frais simplissime et délicieuse ! Ingrédients : 500 g de saumon frais (pavés ou filets) 30 cl de lait 20 g de farine 20 g de beurre 3 blancs de poireaux 1 échalote Sel, poivre,...

Il y a quelques années, Cyril Lignac avait présenté dans son émission "Chef, la recette !" sa version de galette des rois. Les ingrédients étaient prévus pour 2 petites galettes individuelles. J'ai alors adapté les proportions pour réaliser une grande...