Une Symphonie des Soupes bien fraîche
Au commencement de mon blog, il y a déjà presque un an, je vous avais parlé ici d'un projet d'échanges interculturels et intergénérationnels que j'avais eu à coeur de mener à mon arrivée à Le Creusot, et qui avait inspiré d'autres communes bourguignonnes : La Symphonie des Soupes.
Cinq années plus tard, mon "bébé" vole de ses propres ailes et n'a plus besoin de moi pour s'épanouir. Il se développe grâce à une dynamique régulièrement entretenue par les services de la Ville et un collectif d'habitants et d'associations assidus et passionnés.
La 5ème Symphonie des Soupes, c'était hier. Voici un mini-reportage photos réalisé pendant l'un de mes rares moments de répit.
La chute brutale des températures de ces derniers jours et la grisaille n'ont pas refroidi les gourmands pour venir déguster la trentaine de mixtures présentées. Au contraire, la soupe était plus que jamais de circonstance.
Les goûts et les couleurs, ça ne se discute pas.
Les préférences de chacun se partageaient équitablement entre toutes ces saveurs tantôt saisonnières, tantôt régionales, tantôt sucrées, tantôt exotiques, tantôt orientales...
Et pour couronner ce concentré de chaleur humaine, des artistes de rue
Le Grabben Orchestra
La fanfare Poussez pas mémé
Coss le pirate et ses sculptures sur ballon
Fany (maman débrouille) fait goûter son Soleil de Guadeloupe, un mélange sucré inédit divinement bon qui m'a renvoyée tout droit vers des gourmandises de mon enfance.
Après avoir été à pied d'oeuvre une bonne partie de la journée, j'ai pu profiter just in time de cet afflux de goûteurs pour faire découvrir mes deux variations autour de la patate douce :
- le velouté à la poire et à la patate douce (la recette se trouve ici)
- la soupe de légumes aux notes exotiques : une création complètement improvisée. Je vous confierai la recette très prochainement !