Il n'y a plus de saison... et ça ne s'arrange pas !
La semaine dernière, dans la grande surface où j'achète habituellement mes fruits et légumes, j'ai eu la surprise de voir du raisin noir à 1,99 €/kg provenant d'Afrique du Sud.
Nous sommes vraiment confrontés à un paradoxe :
- d'un côté, les médias et les diverses campagnes de sensibilisation au développement durable et en particulier à la consommation de produits alimentaires frais et sains, nous rabâchent constamment qu'il faut éviter de manger des fruits et légumes quand ils ne sont pas de saison et quand ils viennent de pays étrangers lointains. Pourquoi ? Le bilan carbone de ces produits est très élevé et donc favorise la pollution et l'épuisement des ressources de la planète. (Je rappelle que le bilan carbone est la quantité de gaz à effet de serre émis entre l'extraction des matières premières et l'arrivée du produit fini dans notre assiette)
- d'un autre côté, les grandes surfaces proposent de plus en plus de fruits et légumes hors de leur saison naturelle à des prix plus qu'alléchants... Comment ne pas être tentés ? J'ai récemment craqué pour une barquette de 500 g de fraises du Maroc à 0,99 € ! Shame on me !!!
La gourmandise l'a emporté sur la conviction...
Pourquoi les pouvoirs publics ne mettent-ils pas en concordance leurs recommandations écolos avec la réalité de l'offre commerciale ? Pourquoi ne pas infliger une taxe carbone à ces produits assez conséquente pour les rendre hors de prix et ainsi dissuader les distributeurs de les importer et les empêcher de nous pousser à la faute !
Le même jour, j'ai aussi été stupéfaite de voir de la rhubarbe... Apparemment, il y a des pousses prématurées en Hollande alors qu'en principe, les premières n'arrivent qu'à partir d' avril-mai... Elle coûtait 2,99 €/kg... J'avoue que ça m'a chatouillé car j'adore la rhubarbe et j'ai plein de recettes de pâtisseries à faire avec... Mais j'ai résisté ! Ouff ! En saison, cette même grande surface la vend à 1,50 €/kg. Et pourtant, 2,99 €/kg, ce n'est pas exorbitant quand on voit qu'un hypermarché de Fréjus dans le Var (Géant Casino pour ne pas le nommer) vend de la rhubarbe à 6 €/kg au mois de juin...
La grande distribution nous fait perdre tous nos repères alors une seule solution :
Ensemble, nous vaincrons !
Nous sommes vraiment confrontés à un paradoxe :
- d'un côté, les médias et les diverses campagnes de sensibilisation au développement durable et en particulier à la consommation de produits alimentaires frais et sains, nous rabâchent constamment qu'il faut éviter de manger des fruits et légumes quand ils ne sont pas de saison et quand ils viennent de pays étrangers lointains. Pourquoi ? Le bilan carbone de ces produits est très élevé et donc favorise la pollution et l'épuisement des ressources de la planète. (Je rappelle que le bilan carbone est la quantité de gaz à effet de serre émis entre l'extraction des matières premières et l'arrivée du produit fini dans notre assiette)
- d'un autre côté, les grandes surfaces proposent de plus en plus de fruits et légumes hors de leur saison naturelle à des prix plus qu'alléchants... Comment ne pas être tentés ? J'ai récemment craqué pour une barquette de 500 g de fraises du Maroc à 0,99 € ! Shame on me !!!
La gourmandise l'a emporté sur la conviction...Pourquoi les pouvoirs publics ne mettent-ils pas en concordance leurs recommandations écolos avec la réalité de l'offre commerciale ? Pourquoi ne pas infliger une taxe carbone à ces produits assez conséquente pour les rendre hors de prix et ainsi dissuader les distributeurs de les importer et les empêcher de nous pousser à la faute !
Le même jour, j'ai aussi été stupéfaite de voir de la rhubarbe... Apparemment, il y a des pousses prématurées en Hollande alors qu'en principe, les premières n'arrivent qu'à partir d' avril-mai... Elle coûtait 2,99 €/kg... J'avoue que ça m'a chatouillé car j'adore la rhubarbe et j'ai plein de recettes de pâtisseries à faire avec... Mais j'ai résisté ! Ouff ! En saison, cette même grande surface la vend à 1,50 €/kg. Et pourtant, 2,99 €/kg, ce n'est pas exorbitant quand on voit qu'un hypermarché de Fréjus dans le Var (Géant Casino pour ne pas le nommer) vend de la rhubarbe à 6 €/kg au mois de juin...
La grande distribution nous fait perdre tous nos repères alors une seule solution :
IL FAUT NOUS AUTO-DISCIPLINER !
Pour nous aider, on peut par exemple afficher le calendrier des saisons des fruits et légumes dans notre cuisine. Il y en a un très bien conçu téléchargeable et imprimable ici.Ensemble, nous vaincrons !
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