J'ai souvent été déçue par des essais de desserts à la banane. Je ne raffole pas du fruit en lui-même mais plutôt de son arôme en particulier dans les crèmes glacées artisanales que je déguste au bord de la mer. Ce qui me gêne dans le fruit, c'est sa...

Il y a un an jour pour jour naissait La tête sur terre, les pieds dans les nuages... Quand j'ai souhaité créer un blog, c'était essentiellement pour savoir si j'étais capable d'alimenter au quotidien ce vaste espace de liberté et pas uniquement sur le...

C'est la recette que j'ai composée pour la dernière Symphonie des Soupes du Creusot. Je n'étais pas vraiment inspirée. J'ai acheté toutes les sortes de légumes que je pouvais trouver en cette saison. Une fois postée devant le plan de travail avec mon...

Qu'il est bon de se replonger dans les souvenirs de vacances.... Un bon moyen d'apporter un peu de lumière dans cette grisaille persistante. Lors de mon séjour à la Rochelle en août dernier , une escapade à l'île de Ré était pour moi incontournable. Elle...

Le succès du brownie cheesecake m'a encouragée à tester d'autres associations de chocolat et de fromage frais. Pour cet essai, il s'agit de la ricotta, un fromage que je redoutais et que j'aime de plus en plus travailler. La recette se trouve ici . Je...