Duo délice chocolat ricotta
Le succès du brownie cheesecake m'a encouragée à tester d'autres associations de chocolat et de fromage frais. Pour cet essai, il s'agit de la ricotta, un fromage que je redoutais et que j'aime de plus en plus travailler. La recette se trouve ici.
Je n'ai mis que 50 g de sucre. Pour moi, 5 cuillères à soupe de farine correspondent à 60 g.
Ce dessert porte merveilleusement bien son nom. En plus, il a le mérite de faire consensus car il est multi-textures : La partie fromage est presque coulante et la partie chocolatée se partage entre une consistance moelleuse et une texture fondante.
Autorisez-vous à fondre pour ce duo délice !
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