Gâteau aux carottes
Un autre de mes desserts fétiches à base de légume. La recette est ici .
J'ai apporté quelques modifications dans les ingrédients :
- Je diminue la quantité de sucre roux (150 g) et de beurre (120 g)
- Je ne mets pas de raisins secs.
- Je remplace les noix par 50 g de poudre d'amandes.
Je n'ai rien changé dans la façon de faire ni dans le temps de cuisson.
Ce gâteau est délicieux. La carotte se marie très bien avec la cannelle et l'amande. Il n'est pas du tout sec et peut même se conserver quelques jours. Il est aussi bon à manger au petit déjeuner.
Si vous n'avez jamais cuisiné de dessert avec des légumes, tentez cette première approche, vous ne serez pas déçus !
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