Gaspacho melon tomate

Cette publication est pour moi hautement symbolique. Je vous parle de cette recette un an jour pour jour après ma rencontre avec mes deux meilleures amies blogueuses Fany ( Maman débrouille) et Clo ( Au cours de la vie).

Ce gaspacho est donc le point de départ d'une belle amitié : c'est le premier petit plat que Fany nous a fait découvrir, et s'en suivirent d'autres aventures culinaires ainsi que plein de sorties diverses et variées. J'espère que cette nouvelle année sera aussi riche en explorations gourmandes et en échanges complices !

Revenons à la recette. Vous pouvez la retrouver sur le blog de Fany  ici.

Dès que j'ai goûté à ce gaspacho, j'ai aussitôt reproduit la recette, et j'ai recommencé cette année dès que les melons et les belles tomates sont réapparus sur les étals.

Pour ma part, j'utilise :

- Un gros melon

- 350 g de tomates pelées

- le jus d'un citron

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- quelques gouttes de tabasco

- quelques pincées de basilic

- sel, poivre

La préparation ne prend que 10 minutes montre en main. Je mets tous ces ingrédients dans le blender, je mixe et je place le gaspacho au frais quelques heures pour lui laisser le temps de déployer ses saveurs.

                                      Regardez-le... Ce gaspacho respire le soleil !

A vous d'essayer et vous m'en direz des nouvelles !