Flan aux poires et au yaourt
Une recette très pratique pour liquider des yaourts nature sur le point d'être périmés !
Je me suis fortement inspirée de cette recette.
Ce qui m'a séduite, c'est qu'elle ne contient pas de lait en plus des yaourts.
J'ai utilisé 2 yaourts et 3 poires. Je n'ai mis que 100 g de sucre, c'est largement suffisant !
Comme mes poires étaient bien mûres, je les ai mixées directement avec un filet de jus de citron sans les précuire.
Le temps de cuisson indiqué est trop court pour que la préparation prenne la consistance d'un flan : il faut au moins le laisser cuire pendant 40 minutes sinon, il reste liquide.
La présentation n'est pas super esthétique... peu importe quand il s'agit d'un petit dessert d'appoint qui remplace avantageusement le petit yaourt du soir !
