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cuisine

Galette des rois à la carotte

Galette des rois à la carotte

Voici ma source d'inspiration . J"ai apporté quelques changements au niveau des ingrédients : - Je n'ai pas mis de raisins secs parce que je n'aime pas ça. - J'ai mis 90 g de beurre au lieu de 75 g. - J'ai mis 2 gros oeufs dans la pâte au lieu d'un apporter...

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Soupe aux poires et aux carottes

Soupe aux poires et aux carottes

La poire est de plus en plus utilisée dans les recettes de soupes. En effet, elle a deux vertus non négligeables : - c'est d'abord un agent de texture : elle donne à la soupe un velouté incroyable et remplace avantageusement la pomme de terre. - c'est...

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Bûche poire chocolat

Bûche poire chocolat

J'ai réalisé la recette de biscuit que vous retrouverez ici . Et j'ai préparé le fourrage en suivant cette recette . Ma seule petite touche personnelle est d'avoir ajouté de l'amaretto pour donner plus de goût au sirop avec lequel j'ai imbibé le biscuit....

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Couscous rapide au poulet

Couscous rapide au poulet

C'est un bon plat d'entre-fêtes, riche en légumes et pauvre en matières grasses. J'ai reproduit cette recette . Je n'ai rien changé. J'ai juste mis 3 cuisses et 4 blancs de poulet. Les proportions de légumes indiquées sont largement suffisantes pour 6...

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Bûche aux deux chocolats et au kiwi

Bûche aux deux chocolats et au kiwi

Cliquez ici pour avoir la recette originale. J'ai refait la même recette de biscuit que pour mes 2 bûches précédentes. Cette recette m'a intriguée et pourtant, je ne raffole pas de chocolat blanc. L'idée d'ajouter du jus d'orange dans le fourrage de la...

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Pintade rôtie aux légumes

Pintade rôtie aux légumes

J'ai mixé deux recettes que j'ai trouvées ici et ici . Et ça donne la version justinienne : Je fais égoûter 600 g marrons en boîte. Je les fais revenir dans du miel liquide pendant 10 minutes. Je les mets de côté. J'épluche et je coupe 500 g de courge...

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