Gâteau au chocolat à l'italienne

Je ne sais pas vous, mais le fabuleux documentaire "Les toqués du chocolat" diffusé lundi dernier sur France 3 a ravivé mes envies de chocolat. Les gourmandises de Pâques n'ont pas réussi à m'en écoeurer.

Je fais régulièrement cette recette de gâteau  car elle est simplissime, rapide, elle ne nécessite que peu d'ingrédients et elle épate souvent les convives.

La réalisation en images

Je tapisse le moule beurré et fariné avec des amarettini trempés dans du café. Les amarettini sont de petits macarons aux amandes qui se trouvent dans le rayon "épicerie du monde" de certains supermarchés ou pendant les périodes de promotions sur les produits italiens.

Je place le moule au four préchauffé à 180 °C pendant 15 minutes (pas une de plus !)

Ce gâteau est exquis. Le mascarpone lui donne un fondant particulier. Il plaira certainement aux amateurs de desserts forts en chocolat. Le café qui imbibe les macarons renforce son goût.